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Otaru Shukutsu herring Banya cuisine Treasure Study Group of my town

Otaru Shukutsu herring Banya cuisine

Treasure Study Group of my town

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Kindle Edition
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 About the Book 

NHK「うまいッ!」で紹介された小樽祝津地区のニシンを使った番屋料理を取材した写真集です。ニシンの蒲焼丼など旬のニシンを使った料理を紹介しています。